En este módulo se describe el funcionamiento de los fermentadores aplicados a líquidos, se trata la descripción de parámetros operativos, y recomendaciones técnicas de uso y operación. El cálculo incluye el dimensionamiento del sistema de calefacción, el cual es de vital importancia para el correcto funcionamiento. El quiz trata la resolución y la toma de decisión en problemáticas industriales comunes relacionadas con el funcionamiento de los fermentadores y el análisis de situaciones.
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