En este documento se brinda una revisión general del cacao en términos de sus compuestos anticarcinógenos potenciales, así como su extracción, bioensayos in vitro, purificación e identificación. También se discuten las ventajas y las desventajas de las técnicas descritas, y se examinan los procesos para perspectivas futuras de métodos analíticos desde el punto de vista del descubrimiento de un compuesto anticarcinógeno.
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Artículo:
Conversión de los residuos vegetales provenientes de cooperativas agroalimentarias en ingredientes funcionales pulverizados para la industria alimentaria
Tesis:
Evaluación ambiental de productos orgánicos importados. Enfoque en jugo de naranja de Brasil y soya de China
Artículo:
Comportamiento productivo de Ia raza Brangus al destete en condiciones de pastoreo en Colombia
Artículo:
Evaluación de la variabilidad de los genotipos de okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) en función de sus rasgos cualitativos
Artículo:
Variabilidad genotípica en algunos rasgos morfofisiológicos en diferentes ambientes y su relación con el rendimiento de la raíz de la yuca (Manihot esculenta Crantz)
Artículo:
Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo humano
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala