Este estudio presenta una investigación sobre los efectos de la adición de compost maduro (MC) y vermicompost (VC) en el control de emisiones de gases y la calidad del compost durante el compostaje de residuos de alimentos. Fueron diseñados cuatro tratamientos con diferentes mezclas iniciales de residuos de alimentos y variaciones en las proporciones de compost maduro y vermicompost, y fueron monitoreados durante 84 días. Los resultados indican que la adición de MC y VC tienen un efecto positivo en el incremento de la temperatura, prolongando la fase termofílica y a su vez reduciendo el contenido de NH3 y emisiones de gases de efecto invernadero.
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