El video trata sobre las técnicas de amasado y panificación. Se hace una introducción sobre la importancia de los ingredientes y se explica cómo debe ser la harina para obtener un buen producto final. Luego se describen las funciones de cada ingrediente, incluyendo la grasa, la sal, la levadura, el huevo y el azúcar. También se habla sobre el proceso de amasado y se explica la importancia de la elasticidad de la masa para garantizar que el producto final tenga un buen volumen y simetría. Finalmente, se muestra el proceso de pesado y moldeo del pan, y se destaca que con la harina de fuerza se pueden hacer muchos tipos de productos de panadería.
Esta es una versión de prueba de citación de documentos de la Biblioteca Virtual Pro. Puede contener errores. Lo invitamos a consultar los manuales de citación de las respectivas fuentes.
Video:
La agricultura 4.0 y el futuro: Perspectivas, retos y visiones
Artículo:
Limitaciones de las calculadoras de GEI para predicción de flujos de N2O y CH4 en la agricultura tropical
Tesis:
Optimización del tiempo y la temperatura de amasado de pasta de aceitunas (Olea europeasativa) variedad Frantoio : caracterización físico-química del aceite de oliva virgen extra obtenido
Infografía:
Diagrama del proceso industrial del cacao al chocolate
Artículo:
Determinación del estado nutricional en los niños de 6 a 12 años de la escuela Arzobispo Serrano, de la ciudad de Cuenca, Noviembre 2014-Enero 2015
Folleto:
Análisis de rentabilidad económica y financiera
Artículo:
¿Por qué debemos conservar la fauna silvestre?
Artículo:
Control y vigilancia de la calidad del agua de consumo humano
Manual:
Deshidratación y desecado de frutas, hortalizas y hongos. Procedimientos hogareños y comerciales de pequeña escala