Seminario web sobre la problemática de generación de residuos en las cadenas productivas de la industria de alimentos y cómo pueden ser aprovechados.
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Artículo:
Identificación de procesos de transferencia de calor y masa en el pan durante la panificación
Artículo:
Evaluación del proceso de cocción para obtener un confite duro a partir de pulpa de araza (Eugenia stipitata)
Artículo:
Impacto de la fermentación y secado sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del clon de cacao CCN-51
Guía:
Introducción al control de calidad de la leche cruda : guía práctica
Guía:
Microbiología de la leche I : guía práctica
Libro:
Metodología del marco lógico para la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas
Presentación:
Estudio de movimientos y tiempos
Artículo:
Emisiones globales de gases de efecto invernadero provenientes de materiales de construcción residencial y comercial: estrategias de mitigación para 2060
Software:
Simulación del proceso de extracción sólido-líquido EXTSL